17小时柚子酱(中种)吐司

高粉 70%
水 40%
盐 1%
奶粉 2%
酵母 1.3%
(17小时)

高粉 30%
奶粉 3%
盐 1%
糖 9%
奶水 13.5%
柚子酱 17%
牛油 8%
酵母 0.65%

(我用300gx%)