冷饭 90g
酒饼 3g
清水 17g
－拌均匀,待发 15小时
B:
幼糖 95g
草莓 Syrup 20g
清水 340g
－先煮溶,待冷
C:
粘米粉 280g －全部拌均匀
－待发 5小时
－筛过,加入D
D:
以罗 3g
－拌均匀
－每粒 55g x太概 10粒
－大火蒸 25分钟
14/2/2018 传统發糕。。。
A:
冷饭 90g
酒饼 3g
清水 17g
－拌均匀,待发 15小时
B:
幼糖 115g
清水 340g
－先煮溶,待冷
C:
粘米粉 280g
－全部拌均匀
－待发 5小时
－筛过,加入D
D:
以罗 3g
－拌均匀
－大火蒸 25分钟
－每粒 80g x太概 10粒
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