17小时北海道(中种)车轮吐司

高粉 100%
糖 2.8%
酵母 1.6%
奶水 32%
鲜奶油 28%
鸡蛋 6.8%
牛油 2%
(3小时)

鸡蛋 8%
糖 14.8%
盐 1.2%
酵母 0.8%
奶粉 6%
牛油 2%

(我用250gx%)