5度冰种全麦车轮吐司

高粉 30%
水 30%
酵母 0.8%
(16小时)

高粉 54%
全麦粉 16%
盐 0.8%
糖 12%
鲜奶油 15.2%
牛油 10%
鸡蛋 20%

(我用250gx%)