"Neon 粉"(17小时中种)白吐司

Neon 牌特级高筋面粉(日本) 70%
清水 40%
酵毋 1.3%
鹽 1%
奶粉 2%
－17小时


Neon 牌特级高筋面粉(日本) 30%
北海道牛奶水 29%
鹽 1%
酵母 0.66%
幼糖 10％
牛油 7%

－我用 300g x%
－面团:3x188g
－食谱取之天然面包香 PG 22