"Neon 粉"(17小时中种)柚子酱吐司

Neon 牌特级高筋面粉(日本) 70%
清水 40%
酵毋 1.3%
鹽 1%
奶粉 2%
－17小时


Neon 牌特级高筋面粉(日本) 30%
北海道牛奶水 15%
鹽 1%
酵母 0.66%
奶粉 3％
鸡蛋 9%
柚子酱 17%
牛油 8%

－我用 300g x%
－面团:2x275g,1x38g
－食谱取之独角仙