日清牛奶汤种面包

日清汤种:
日清强力粉 50g
牛奶水 250g
－用小火煮成糊

日清强力粉 100%
鸡蛋 12.5%
酵母 1.25%
牛油 15.62%
盐 0.62%
幼糖 7.18%
牛奶水 23.43%(我用 29.68%)
汤种 31.25%

－我用 320g x%
－食谱取之 Chai Hree Kek
－ 日清强力粉的吸受力很强,所以水份需要调整