Pandan精华(烫种)吐司

高筋面粉 20%
热Pandan精华 30%
－(12小时)
－【Pandan叶 + 清水=用果汁机打,筛渣,等待沉淀,取底面的液体,然後煮滚加入,剩之放冰箱,第2天加入主面团】

高筋面粉 64%
普通面粉 16%
幼糖 20%
盐 1%
Pandan精华 14%
鸡蛋 20%
牛油 16%
酵母 2%

－我用 300g x%
－食谱取之知足常乐