牛奶(冷藏液种)小吐司

高筋面粉 69.9%
奶水 29.4%
清水 13%
酵母 0.98%
－(16小时)

高筋面粉 30%
清水 4.9%
鸡蛋 10%
酵母 2.1%
盐 1.4%
幼糖 16.3%
奶粉 4.9%
牛油 14.7%

－长条模和老王模
－我用 300g x%
－食谱取之Vinnie Baking Paradise