巧克力粒(65度c汤种)吐司

高筋面粉 6.6%
清水 33.3%
－65度c,用小火煮出纹路

高筋面粉 100%
奶粉 5.2%
幼糖 18.9%
盐 7.5%
酵母 7.5%
鸡蛋 10.5%
清水 28.4%
牛油 10.5%
巧克力粒 26.6%
汤种 31.5%

－我用 300g x%
－食谱来之65度c汤种面包 PG 87