Friday, January 11, 2013

草莓传统发糕

A:
冷饭 60g
酒饼 2g
清水 12g
-拌均匀,待发 15小肘,加入(B)
B:
幼糖 76g
清水226g
-煮溶,待冷
C:
粘米粉 186g
草莓粉 1/2t(可以不放)
-加入 (A+B)
-拌均匀,待发 7小时,加入(D)
D:
Eno 2g
E:
颜色素

-45g×8粒
-中火蒸 25分钟

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