北海道(中种)吐司－爱和自由

高筋面粉 100%
幼糖 3%
酵母 1.3%
奶水 32%
鲜奶油 28%
鸡蛋 7%
牛油 2%
－(3小时)

鸡蛋 8%
幼糖 15%
盐 1.2%
酵母 0.6%
牛油 2%

－梅花不沾模+40g x2个(Buns)
－我用 300g x%
－食谱取之爱和自由