紫薯(65度c汤种)吐司

紫薯泥 21.8%
高筋面粉 6.2%
清水 21.8%
－65度c(8小时)

高筋面粉 93.7%
酵母 1.8%
幼糖 14%
盐 0.9%
请水 34.3%
牛油 7.8%

－我用 320g x%
－食谱取之 (FB)－Lee Wan Theng