绿茶(烫种)梅花吐司

高筋面粉 20%
热水 30%
－(12小时)

高筋面粉 64%
普通面粉 16%
幼糖 20%
盐 1%
酵母 2%
清水16.5%
鸡蛋 20%
牛油 16%

－食谱取之知足常乐
－我用 300g x %
－拿出面团 180g ＋ 绿茶粉 1/2t 做花纹
－梅花模 ＋ 2粒 50g-Buns