Monday, August 13, 2012

烫种小吐司






高粉 20%
热水 30%
-(12小时)

高粉 64%
普通面粉 16%
幼糖 20%
盐 1%
酵母 2%
清水15.6%
鸡蛋 20%
牛油 16%

-食谱取之知足常乐
-我用 300g x %
-50g x12粒
-长条模和老王模

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