Friday, August 31, 2012

杂果粗糖(烫种)小吐司


高粉 20%
热水 30%
－(12小时)

高粉 64%
普通面粉 16%
幼糖 20%
盐 1%
酵母 2%
清水15.6%
鸡蛋 20%
牛油 16%

－食谱取之知足常乐
－我用 300g x %
－50g x12粒
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3 comments:

  1. YiisanAugust 31, 2012 at 3:36 PM

    你做这 烫种－吐司 好软及好吃哦。

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  2. 小蛋糕August 31, 2012 at 5:21 PM

    你试做就知道,用这个面包团可以变做其他口味:墨西可面包,肉桂面包,牛油粗糖......

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  3. YiisanNovember 13, 2012 at 7:53 PM

    好的， 有空会做。。

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