Friday, August 31, 2012

杂果粗糖(烫种)小吐司


高粉 20%
热水 30%
-(12小时)

高粉 64%
普通面粉 16%
幼糖 20%
盐 1%
酵母 2%
清水15.6%
鸡蛋 20%
牛油 16%

-食谱取之知足常乐
-我用 300g x %
-50g x12粒

3 comments:

  1. 你做这 烫种-吐司 好软及好吃哦。

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  2. 你试做就知道,用这个面包团可以变做其他口味:墨西可面包,肉桂面包,牛油粗糖......

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