2012年－千层彩色豆沙酥皮月饼(1)

油皮:
普通面粉 300g
幼糖 1 1/2T
粟米油 75g
清水 135g

酥皮:
特幼面粉 75g
红曲粉 1t
白油 40g
－10g x 6,20g x 3

特幼面粉 75g
绿茶粉 1t
白油 40g
－10g x 6,20g x 3


特幼面粉 75g
金黄芝士粉 1t
白油 40
－10g x 6,20g x 3

－油皮:59g x 9
－酥皮:40g x 9
－最後每段分 2=18粒