曰本牛油(烫种)吐司

高筋面粉 24%
热水 17.2%
－(12小时)

高筋面粉 76%
幼糖 12%
酵母 1.6%
奶水 24%
鲜奶油 20%
鸡蛋 12%
牛油 8%

－我用 300g x %
－450g吐司模
－食谱取之枭枭烘焙香