"NEON 粉"~椰香(17小时中种)吐司

Neon 高筋面粉 70%
清水 40%
白神酵母 1.25%
盐 1%
椰子粉 6.66%
－(17小时)

Neon 高筋面粉 30%
清水 29%
白神酵母 0.62%
幼糖 16.66%
牛油 11.7%
椰丝 1%

－我用 320g x%
－面团:640g【3x200g,1x40g】
－食谱取之伊莲－Helene