蜂蜜肉桂(中种)吐司

高筋面粉 70%
清水 45%
白神酵母 1.25%
盐 1%
奶粉 3.33%
－17小时

高筋面粉 30%
奶粉 2.66%
幼糖 11.66%
白神酵母 0.62%
蜂蜜 8.33%
鸡蛋 11.66%

牛油 10%

－ 我用 320g x%
－面团: 616g【3x200g,1x16g】
－如果用 330g x%
－面团: 636g【3x200g,1x36g】
－食谱取之兔纸的藏包洞