FB 很红的~鸡蛋糕/海啸蛋糕

14/10/2016
原食谱是6粒蛋黄+2粒全蛋的话就不适合用 20cm心形戚风模又刚好家里的鸡蛋不够,就改用5粒鳮蛋的食谱放入这模。。。
面糊: 631g++/4

材料（A） ：

5粒 蛋黄 6粒

(83g-100g) 全蛋 2粒(100g-120g)

83g 粟米油 100g

108g 低筋面粉 130g

1/2t 发粉 1/2t

 
材料（B） ：

5粒 蛋白 6粒

108g 糖粉 130g
1t 柠檬汁 1t

－面糊: 175g x4,1x50g
－可可粉 1/2t
－草莓粉 1/2t
－抹茶粉 1/2t

－20cm 心形戚风模

－食谱取之 Step Wong Kitchen

材料（A） ：

蛋黄 3粒

全蛋 1粒

粟米油 50g

低筋面粉 65g

发粉 1/4t

 
材料（B） ：

蛋白 3粒

糖粉 65g

－面糊: 375g/3=125g + coffee elmuco 1/2t
－17cm 心形戚风模

－食谱取之 Step Wong Kitchen

14/6/2019 海啸蛋糕
材料（A） ：
蛋黄 5粒
全蛋 83g
粟米油 83g
低筋面粉 108g
发粉 1/2t (X)

材料（B） ：
蛋白 5粒
糖 108g
柠檬汁 1t

－面糊: 660g/3
蓝花粉 1t #然后取3分之1面糊加入蓝花粉。 
#先把原面糊倒入铺纸烤盘 ，然后再倒入蓝花面糊。 
###开始画蛋糕糊，画的方法和飓风蛋糕卷一样。
 #画好了后再洒上一层可可粉 。
 #之后再倒入原蛋糕糊就可以进烤箱。 
#我是用7"四方模

**画蛋糕糊