南瓜(隔夜中种)大象造型面包和笼网吐司

高筋面粉 25%
清水 15%
幼糖 1.87%
酵母 0.5%
－16小时

高筋面粉 62.5%
普通面粉 12.5%
南瓜泥 25%
奶粉 2.5%
炼奶 5%
幼糖 15%
盐 1%
酵母 1.5%
鸡蛋 15%
清水 15%
牛油 10%

－我用 400g x%
－笼网面团: 550g
－大像面团: 60g x太概4粒
－造型创意取之 Cookpad
－食谱取之 Kathrine Kwa