Part VI【幼糖】－加央和 KK 角(水（花生油）和酥皮（牛油）制做)

水皮：
普通面粉 200g
花生油 50g
幼糖 1T/15g
清水 90g
－353g

油皮：
低筋面粉 100g
牛油 70g 
－170g

我用2个不同的比列
KK 角 50g【34 x6 ,16x5,有一粒 34/14】
加央角 50g【25 x6 :25 x6】
水皮=354g
油皮=246g

我用 246g xY/170g
油皮:
低筋面粉 145g
牛油 101g
－246g(少 2g)


－食谱取之 Jane's Corner 【她用的比列 43g(29/14)】