Wednesday, October 28, 2015

鸡蛋牛奶(低温发酵)面包和吐司





日本(n)高筋面粉 100%
幼糖 13.33%
盐 1%
酵母 1%
鸡蛋 16.66%
牛奶 53.33%
牛油 10%

-我用 400g x%
-面团: 772g【3 x185g,4 x54.2g】
-食谱取之爱厨房的幸福之味(她用 300g x%)

2 comments:

  1. 做到酱漂亮!
    那个烤盘,和那片东西,太吸引人了。。。

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    1. 谢谢你的食谱
      超好用。。。

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