鸡蛋牛奶(低温发酵）面包和吐司

日本（n)高筋面粉 100%
幼糖 13.33%
盐 1%
酵母 1%
鸡蛋 16.66%
牛奶 53.33%
牛油 10%

－我用 400g x%
－面团: 772g【3 x185g,4 x54.2g】
－食谱取之爱厨房的幸福之味(她用 300g x%)