南瓜(65度c汤种)多纳面包

高筋面粉 6.6%
清水 33.3%
－65度c,用小火煮出纹路

高筋面粉 83.3%
普通面粉 16.6%
南瓜泥 41.6%
鸡蛋 13.9%
奶粉 4.1%
酵母 2%
盐 1.4%
幼糖 19.4%
牛油 8.3%
汤种 31.3%

－我用 300g x%
－Donut 面团 【50g x 12粒】－切割圆卷 10gx12粒,53g x4粒蒜茸和黄河面包
－食谱取之 FB(Xiao Ling A)