芝士奶油鸡🐔和虾🦐。。。

鸡胸肉切丁
沾上蛋液再沾薯粉或者是炸鸡粉去炸至金黄色捞起。

 Ideal鲜奶 1罐
咖喱叶 适量
1小匙芝士粉或cheddar cheese一片
小辣椒切粒 少许
糖1汤匙
盐1茶匙
牛油1小茶匙
味精1小茶匙 可以不放

放入牛油,咖喱叶，小辣椒翻炒两下，然后倒入ideal鲜奶，以及其他调味料，然后使用中火用铲一直不停的翻炒鲜奶，直到稍微浓稠就把鸡肉丁放下去大火收一收汁至你喜欢的浓稠就可以了。 这个食谱带甜又带少许咸，所以调味料都是以自己喜欢的口味来调。不够咸或甜请自己拿捏哦。

－食谱取之 Caryn Man Yoke Peng

西瓜🍉燕菜果冻蛋糕。。。

●第一层 :(500g)
西瓜肉 537g
➡️西瓜汁 460g
细砂糖 31g
燕菜粉 6g
果冻粉 3g
---464g

●第二层 : (168g)
椰浆 50g
清水 100g
细砂糖 15g
燕菜粉 2g
果冻粉 1g
---149g

●第三层 : (254g)
班兰叶 4片
清水 227g
➡️班兰汁 188g
椰浆 38g
细砂糖 23g
燕菜粉 3g
果冻粉 2g
---231g

－模型: 圆形吐司模 尺寸:20.5cm x 10.5cm
－食谱取之 Little Duck's Kitchen 小黄鸭厨房

●第一层 :(370g+30g=400g)
西瓜肉 430g
➡️西瓜汁 368g
细砂糖 25g
燕菜粉 5g
果冻粉 2g
--345g

●第二层 : (120g+30g=150g)
椰浆 45g
清水 89g
细砂糖 13g
燕菜粉 4g
果冻粉 2g
---g

●第三层 : (220g+30g=250g)
班兰叶 4片
清水 223g
➡️班兰汁 186g
椰浆 38g
细砂糖 22g
燕菜粉 5g
果冻粉 2g
 ---229g

－模型: SN 6871

椰糖戚风蛋糕。。。

蛋黄面糊
椰糖 700g /42g 
清水 50ml/30g(可以换去鲜奶或者椰奶随个人喜欢)
蛋黄 6 粒B蛋/3粒A 
玉米油 40g /24g 
盐 1/4 小匙 /1/8t 
低筋面粉 95g/57g(过筛)

蛋白 6 粒B蛋)/3粒A 
幼糖 50g /30g
柠檬汁 1/2t

－我用3粒蛋=17cm心形戚风模 
－面糊: 345g++/3 
－食谱取之简单生活，随心所欲，快乐充实

咸蛋奶油鸡🐔&虾🦐。。。

材料 :
去骨全鸡腿 3个
细砂糖 1/2茶匙
盐 1/2茶匙
芝麻油 1/2茶匙
玉米粉  1.5汤匙
普通面粉 1.5汤匙
咸蛋 4粒
无盐黄油 50克
咖哩叶 5克
细砂糖 1/2茶匙

－食谱取之 Little Duck's Kitchen 小黄鸭厨房

玉米燕菜果冻蛋糕。。。

●第一层 
清水 200ml
椰糖 50g
燕菜粉 1tsp
果冻粉 1/2 tsp

●第二层
浓椰浆 120克(75g)
清水 780毫升(488g)
细砂糖 110克(69g)
果冻粉 1茶匙(3/4t)
燕菜粉 3茶匙(2t)
一竹炭粉,绿茶粉

●第三层
新鲜玉米 2条(1条=220g)
清水400克(244g)

浓椰浆 80克(52g)
玉米汁 520毫升(340g)
细砂糖 80克(52g)
果冻粉 1/2茶匙(3/4t)
燕菜粉 2茶匙(1 1/4t)

－模型: Pyrex round bowl 1.65ml(7 cups)
－食谱取之 Little Duck's Kitchen 小黄鸭厨房

Bubur Cha Cha 燕菜月饼。。。

♡画图:
燕菜粉 1t
幼糖 30g
清水 200g
－调颜色
黑色=竹炭粉
红色=红曲粉
蓝色=蓝花粉
绿色=绿茶粉
橙色=红萝卜蛋黄拿去煮。。。

♡蛋黄:红萝卜
燕菜粉 1t
幼糖 30g
奶水 1T
红萝卜水 200g

♡白色:椰浆馅(x8++)
椰浆 200ml
清水 400ml
细砂糖 80g
鹽 1/2t
燕菜粉 2t
果冻粉 1/2t
---芋头,橙薯,紫薯

♡紫色:(x8++)
紫薯+芋头泥 200g
椰浆 200ml
清水 400ml
细砂糖 100g
燕菜粉 3t
果冻粉 1t

♡芋头+紫薯泥 :
芋头 100g
紫薯 60g
椰浆 90ml

－食谱取之 Little Duck's Kitchen 小黄鸭厨房

巧克力戚风蛋糕。。。

蛋黃糊:
蛋黃 3個
鹽 1/4茶匙
玉米油 33克
清水 42克
沾米粉 55克
巧克力粉 10克

蛋白霜 :
蛋白 3個
檸檬汁 5克
細砂糖 70克

---17cm心形戚风蛋糕模
---面糊 370g/3
－食谱取之 Little Duck's Kitchen 小黄鸭厨房

17/9/2019 巧克力&车达芝士杯子蛋糕
－我用4粒蛋=11 x45g

蛋黄 2
细砂糖 11g
玉米油 20g
车达芝士片 27g
鲜奶 24g
自发面粉 36g
玉米粉 7g

蛋黃 2個
鹽 1/8t
玉米油 22g
清水 28g
沾米粉 37g
巧克力粉 7g

蛋白霜 :(2:00)
冷蛋白 4
柠檬汁 1/2t
细砂糖 81g

木瓜燕菜果冻蛋糕。。。

●第一层 
清水 200ml
椰糖 50g
燕菜粉 1tsp
果冻粉 1/2 tsp

●第二层
鮮奶 500ml
細砂糖 30g
燕菜粉 1+1/2茶匙 (2t)
果凍粉 1/4茶匙(1/2t)

●第三层
木瓜汁 450毫升(225g)
鮮奶 350毫升 (175g)
細砂糖 60克(30g)
燕菜粉 2+1/2茶匙 (1.5t)
果凍粉 1/4茶匙(0.5t)

－模型: Tupperware One Touch Topper Large
－食谱取之 Little Duck's Kitchen 小黄鸭厨房

22/9/2019 哈蜜瓜西米露 & 橙薯燕菜果冻蛋糕。。。

●第一层
清水 100ml
椰糖 25g
燕菜粉 1/2tsp
果冻粉 1/4 tsp

●第二层
椰浆 75ml
清水 150g
细砂糖 30g
鹽 1/8t
燕菜粉 1t
果冻粉 1/4t
－沙谷米 5g

●第三层
哈蜜瓜汁 120g
鮮奶 88g
細砂糖 15g
燕菜粉 1t
果凍粉 1/2t

－模型: 5寸玻璃盒

车达芝士戚风蛋糕。。。

蛋黄糊 :
蛋黄 3/4/5/6
细砂糖 16g/21g/27g/32克
玉米油 30g/40g/50g/60克
车达芝士片 2片/53g/67g/4片
鲜奶 35g/47g/58g/70克
自发面粉 53g/71g/89g/106克
玉米粉 10g/13g/17g/20克

蛋白霜 :(1:40)
冷蛋白 3/4/5/6
柠檬汁 1/2t/1/2t/1t/10毫升
细砂糖 50g/67g/83g/100克

－我用3粒蛋=17cm心形@圆形戚风蛋糕模
---面糊 391g/3

－食谱取之 Little Duck's Kitchen 小黄鸭厨房

13/9/2019 车达芝士杯子蛋糕。。。
－我用4粒蛋
－面糊: 520g/11++【45g x11】(下直径5.3CM，高4.5CM)

17/9/2019 巧克力&车达芝士杯子蛋糕
－我用4粒蛋=11 x45g

蛋黄 2
细砂糖 11g
玉米油 20g
车达芝士片 27g
鲜奶 24g
自发面粉 36g
玉米粉 7g

蛋黃 2個
鹽 1/8t
玉米油 22g
清水 28g
沾米粉 37g
巧克力粉 7g

蛋白霜 :(1:40)
冷蛋白 4
柠檬汁 1/2t
细砂糖 81g

26/9/2019 海啸蛋糕。。。
－我用5粒蛋,7"方模
－面糊 648g/3
**画蛋糕糊

15/3/2020 Blueberry Cake