2014~抹茶烤皮（豆沙馅）月饼

(A).巧克力月饼皮材料：
100% 普通面粉 225g
15.55% 无糖巧克力粉 35g
75.55% Golden Syrup 170g
22.22% 花生油 50g
碱水  1t

－我用 250g x%
－(大)皮:8x50g, 馅:8x110g
－(小)皮:6x15g, 馅:6x25g
－食谱取之 Butter.Flour & Me 爱的心灵之约

(B).抹茶月饼皮材料： 
普通面粉 250g 
抹茶粉 20g 

Golden Syrup 180g
花生油 50g
硷水 1t 

做法：
1。饼皮材料混合成面团。等待1小时不粘手后才使用。
2。把饼皮分成:搓圆。
－(大)皮:8x50g, 馅:8x110g
－(小)皮:6x15g, 馅:6x25g

3。再把月饼皮包入馅料搓圆放入月饼模里印花。

4。预热烤箱170度，烘烤10分钟，取出待凉,再送入烤箱继续烘烤15分钟或上色。

－食谱取之 Butter.Flour & Me 爱的心灵之约