Saturday, November 2, 2013

抹茶芝士风梨酥


75.75% 牛油 250g 
15.15% 糖粉 50g
18.18% 鸡蛋 60g
15.15% 奶粉 50g

6.06% 芝士粉(parmesan cheese) 20g
3% 抹茶粉 10g
100% 普通面粉 330g

-我用 330g x%
-27粒(有黄梨画面),或者 30g(没
有黄梨画面)
-皮: 25g,馅: 20g
-食谱取之  Kathrine Kwa Baking Tutorial-烘焙教学 
-原食谱是芝士风梨酥【芝士粉 30g=9.09%,我改用抹茶 6 :3】

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