牛油 230g
糖 130g--150g
自发面粉 200g
牛奶 60g
蛋白 4粒B
糖 50g
柠檬汁 1t
1）牛油室温软化后，加入细砂糖打发至泛白。
2）将蛋黄逐粒加入，再转去低速，把一半的粉倒入，混拌均匀。
3）牛奶分两次倒入面糊里，混拌后再把剩余的粉加入搅拌均匀成奶油面糊。
4）蛋白加入细砂糖里打发至坚挺状。
5）取一半的蛋白霜加入奶油面糊里，混拌后再把剩余的蛋白霜加入，拌匀。
6）取出 150g 的面糊，筛入 1T 可可粉拌匀
8）放入预热烤箱,烤约50分钟或呈金黄色即可。
－ 我用 7"方形
－食谱取之 Young Kor
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