Sunday, July 1, 2018

椰糖煎蕊燕菜果冻。。。

自制煎蕊/煎哆(我用 1/4)-食谱取之 Kathrine Kwa
香兰叶/斑兰叶 (剪小段) 15片
清水  250ml
碱水  1/8t
盐  1/4t
绿豆淀粉 30g
木薯粉 40g

材料 -食谱取之 Little Duck's Kitchen 小黄鸭厨房
■第一层(这食谱觉的有点硬)
清水 300ml
椰糖 80g
燕菜粉 1 1/2t
果冻粉 1t

■第二层
椰浆 100ml
清水 250ml
椰糖 80g
燕菜粉 1 1/2t
果冻粉 1/2t

■第三层
煎蕊 400g
椰浆 300ml
清水 500ml
细砂糖 100g
燕菜粉 4t
果冻粉 2t

■第四层
清水 750ml
椰糖 150g
燕菜粉 3.5t
果冻粉 2t

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