(食谱取自：洪晓乐老师）
l个份量=5个6寸活底圆模@2 1/2个8寸活底圆模
【原方的尺寸=6寸圆模/換去要烘的尺寸=8寸圆模】的食谱。。。將每样的材料 ×1.78
1.
沙拉油/粟米油 200g
柠檬汁 1粒=60g
蘭姆酒少许
全蛋 170g
2.
低筋面粉 230g
香草粉 1/4t
泡打粉 1/4t
3.
蛋黄 250g
4.
柠檬皮 1粒=1g
5.
蛋白 500g
砂糖 230g
塔塔粉 1/2t
盐 1/4t
表面淋酱:
蛋白 10g
糖粉 60g
柠檬汁 15g
柠檬皮 1/2粒=0.5g
No comments:
Post a Comment