芝士巧克力烧烤蛋糕

 ☆ 芝士蜂蜜烧烤蛋糕 ☆
(食谱取自：洪晓乐老师）

l个份量=5个6寸活底圆模@2 1/2个8寸活底圆模

我/5x2=【2个6寸活底圆模=1个8寸活底圆模】

1. 

沙拉油/粟米油 200g

可可粉 60g

苏打粉 少许

2. 

清水 180g

3.

低筋面粉 150g

泡打粉 少许
4. 

蛋黄 250g

5. 

蛋白 500g

砂糖 240g

塔塔粉 少许

盐 少许

表面淋酱:
Anchor牛油(有盐 ) 50g
沙拉油/粟米油 23g
蜂蜜 23g
芝士片 80g

动物鲜奶油(whipping cream) 70g

~ 全部材料隔水煮至完全溶解。

25/4/2017 芝士巧克力烧烤蛋糕
l个份量=5个6寸活底圆模@2 1/2个8寸活底圆模 这次把【原方的尺寸=6寸圆模/換去要烘的尺寸=8寸圆模】的食谱。。。將每样的材料 ×1.78

10/5/2017 芝士巧克力烧烤蛋糕

1. 

沙拉油/粟米油 94g

可可粉 28g

苏打粉 少许

2. 

清水 85g

3.

低筋面粉 71g

泡打粉 少许

4.
蛋黄 118g

5.

蛋白 236g

砂糖 113g

塔塔粉 少许

盐 少许

－6寸活底圆模 316g 面糊
－7寸活底圆模 417g 面糊