Friday, December 2, 2016

紫薯喜粄

紫薯喜板(7 1/2粒)
A:
面粉 75g
糖  12g
酵母 1/4小匙
水  62g
-拌均匀,待发4小时

B:
面粉 75g【抽紫薯粉 1t+面粉 72g=77g】
糯米粉 100g
糖 62g
水 112g-130g

-每粒: 65g×7,40gx1
-中火蒸15分钟

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