Thursday, December 8, 2016

蓝花喜粄。。。


蓝花喜粄(7 1/2粒)
A:
面粉 75g
糖  12g
酵母 1/4小匙
水  62g【25蓝花+(62g+112g 水=浸)】
-拌均匀,待发4小时

B:
面粉 75g
糯米粉 100g
糖 62g
水 112g

-每粒: 65g×7,40gx1
-中火蒸15分钟

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