Monday, October 17, 2016

鲜奶油班马海绵蛋糕

18/10/2016 鮮奶油(抺茶)海绵蛋糕
用木模將食谱改用3粒蛋
面糊: 459g++/2
(3).平均分成两份,一份加入 1 1/2T 抺茶粉拌匀。

188g 海绵蛋糕粉 250g
3粒 蛋4粒
112g 动物性鲜奶油 150ml

做法:
(1).海绵蛋糕粉加入蛋用快速打发(10分钟左右)
(2).加入动物性鲜奶油用慢速拌匀即可。
(3).平均分成两份,一份加入 2T 可可粉拌匀。
交替倒入7寸模里。(150度40分钟)
*温度共参考*

面糊: 514g++/2
我用 7寸方模【8(圆)模=7寸(方)模=9(心)
-食谱取之 FB Chai Hong Lee

2 comments:

  1. 谢谢分享,想请教,何谓海绵蛋糕粉?

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