Monday, July 6, 2015

抹茶蜜红豆北海道蛋糕

A)蛋黄糊 
蛋黄 6粒A【4x6/6=4粒
盐 1/4tsp【1/8t
粟米油 40g【4x40/6=27g
牛奶 40g4x40/6=27g
Vanilla香精 1/2tsp(没放)
特幼面粉 65g4x65/6=43g
抹茶粉 1t=3g

B)蛋白霜 

蛋白 6粒A4x6/6=4粒
幼糖 85g4x85/6=57
柠檬汁 1t1/2t

馅:抹茶蜜红豆

 植物鲜奶油 100g 

-我做 【】
-面糊: 370g【30gx12个方形纸托杯】
-食谱取之 FB Shirley Tam,Carol Lai

No comments:

Post a Comment