Polish 种（5c）吐司

酵头：
高筋面粉 20%
清水 20%
即溶酵母 0.4%
－放在室温发酵10小时（室温约在15-18度之间）

主面团材料：
高筋面粉 80%
鸡蛋 19.2%
奶粉 6%
牛奶水 28%
牛油 6%
幼糖 16%
盐 0.8%
即溶酵母 0.8%

－我用 340g x%
－面团: 659g【3x200g,1x59g】
－食谱取之美食吧【他用 250g x%】