焦糖奶油(中种)吐司~改变成柚子酱淡奶油(中种)吐司

Part 3~柚子酱淡奶油(中种)吐司:
高筋面粉 70%
即溶干酵母 0.57%
蛋白20%
鲜奶 23.33%
－发酵约 2 1/2小时（放在温暖处发酵）


高筋面粉 30%
柚子酱 16%
盐 1%
淡奶油 33.33%
即溶干酵母 0.57%

－焦糖奶油(中种)~改成【】淡奶油(中种)的原食谱 －我用 350g x%
－面团: 671g【3x200g,1x71g】