焦糖奶油(中种)吐司~改变成 Golden Syrup 淡奶油(中种)吐司

Part 2~Golden Syrup 淡奶油(中种)吐司:
高筋面粉 70%
即溶干酵母 1.33%
蛋白20%
鲜奶 23.33%
－发酵约 2 1/2小时（放在温暖处发酵）


高筋面粉 30%
盐 1%
Golden Syrup 16%
淡奶油 33.33%

－我用 350g x%
－面团: 674g【3x200g,1x74g】

焦糖奶油(中种)吐司:
高筋面粉 70%
即溶干酵母 1.33%
蛋白20%
鲜奶 23.33%
－发酵约 2 1/2小时（放在温暖处发酵）


高筋面粉 30%
幼糖 8%
盐 1.33%
焦糖浆 36.66%
－幼糖13.33%
－清水 5%
－淡奶油 33.33%

－食谱取之爱和自由

改变成 :
Part 1~Golden Syrup 淡奶油(中种)吐司:
高筋面粉 70%
即溶干酵母 1.33%
蛋白20%
鲜奶 23.33%
－发酵约 2 1/2小时（放在温暖处发酵）


高筋面粉 30%
幼糖 8%
盐 1%
Golden Syrup 8%
淡奶油 33.33%

－我用 350g x%
－面团: 672g【3x200g,1x72g】