椰子红莓棒/5度冷藏面包

高筋面粉 35.6%
清水 35.6%
酵母 0.3%
－16小时

高筋面粉 64.3%
幼糖 22.3%
酵母 1.6%
盐 1%
清水 10.6%
鸡蛋 13.3%
牛油 10.6%
蜂蜜 4.3%
冷藏液种 71.3%

－我用 300g x%
－面团 50g x12粒
－食谱取之面包教室 5度c冰种的美味 PG75