17小时南瓜(中种)肉桂卷面包

高粉 70%
清水 40%-41.7%
盐 1%
奶粉 2%
酵母 1.3%
(17小时)

高粉 30%
盐 1%
幼糖 10%
鸡蛋 3%
南瓜泥 15%
南瓜丝 15%
牛油 7%
酵母 0.7%
奶粉 3%

－(我用300g×%)