Sunday, October 6, 2019

红豆冰@ABC燕菜果冻蛋糕。。。

●第一层:
椰糖 25g
清水 100g
燕菜粉 1g
果冻粉 1g

●第二层:
罐头玉米 25g
椰浆 100g
细砂糖 18g
清水 50g
燕菜粉 1g
果冻粉 1g

●第三层:
椰浆 100g
清水 50g
细砂糖 18g
燕菜粉 1g
果冻粉 1g
-煎蕊,玉米,红豆

●第四层:
罐头红豆 94g
椰浆 145g
火龙果汁7g
清水 73g
细砂糖 25g
燕菜粉 2g
果冻粉 1g
-模型: Pyrex round bowl 950ml(4 cups)
-食谱取之 Little Duck's Kitchen 小黄鸭厨房

制作煎蕊 CENDOL 条
香兰汁 130g
细盐 1/8t
碱水 4滴
绿豆淀粉 11g
玉米淀粉 8g
燕菜粉 1g
果冻粉 1g
-食谱取之清闲廚房

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