❤️💕大理石牛油蛋糕。。。❤️💕

Ingredients ：
234g// 250g butter （牛油） 281g
----// 125g margarine （马之林）
63g// 100g caster sugar （细砂糖）75g 

5// 8 egg yolks （蛋黄）6

(2:00)
5// 8 egg whites （蛋白）6
106g// 170g caster sugar （细砂糖）128g 

219g// 350g plain flour （普通面粉） 262g
1/2t// 1tsp baking powder （发粉） 1t
1/4t// 1/4 tsp salt （盐） 1/4t

78g// 125ml milk （牛奶水）94g

【做法】
1）牛油在室温下软化。手指按下有软就可使用。粉类过筛备用。
2）牛油加入糖一起打至乳白色。
3）鸡蛋打散后，分次加入奶油里搅拌至均匀。 （@ 或者一颗全蛋加入奶油里搅拌完全吸收了再加入另一颗全单）蛋液要等到完全吸收和均匀后，再一点点的加入蛋液，并重复同样的搅拌方式完成。
4) 蛋白放入干净的搅拌碗，打至湿性发泡。
5) 把1/3的蛋白霜加入牛油糊中，用搅拌器轻轻混合。
6) 再把其余的蛋白霜分2次加入，用刮刀轻轻拌入至完全混合。
7) 加入所有的面粉和牛奶，然后继续搅拌至均匀。
8) 取出300g的面糊，筛入 2T 可可粉拌匀。
9) 面糊倒入模具铺平，轻敲两三下震出大气泡。
10) 出炉后倒扣在网架上，待凉切片即可享用了。

－6粒蛋=7寸方形模
－食谱取之 Kathrine Kwa

牛油蛋糕。。。
6粒鸡蛋。。。
Cuitisan 方 10。。。(下次试放方 9)