Tuesday, December 12, 2017

❤️💕帕马森牛油(全蛋式)蛋糕❤️💕。。。

(1).材料:
牛油 250g
幼糖 130g-180g
帕馬森乳酪粉 50g
蛋 4粒
自发面粉 200g(筛过)或可选用特幼面粉加 1t 发粉
鲜奶 1T

做法:
1.室温无盐奶油(无需太软)加入细砂糖,加入香草酱,加入乳酪粉,用电动打蛋器搅打至糖溶化,用橡皮刮刀,将溅在搅拌缸的材料刮下来,搅打均匀。
2.鸡蛋逐颗加入,每加入一颗鸡蛋,都要确定搅打均匀。
3.加入面粉,改用“球状打蛋器”拌匀,期间请用橡皮刮刀,将溅在搅拌缸的材料刮下,拌匀(切勿过度搅拌)
4.取出200g的面糊,筛入 1T 可可粉拌匀。
5.倒入已铺上油纸的
8寸圆形模=7方形,抹平表面,摇一摇烤盘,让面糊均匀的填满空间,送入已预热烤箱
6.烤箱温度 170° 烘烤约 45分钟或至熟即可。(可用牙签插入确认)

-食谱取之 Samantha

(2).材料:
Lescure 发酵奶油 250g
幼糖 180g

鹽 1/4t
蛋 4粒
自发面粉 250g(筛过)或可选用特幼面粉加 1t 发粉
鲜奶 3T

-6方形

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