綠茶蜜豆/木纹蛋糕卷。。。

1.【我用 33.5cmx23.5cm=82g x%】
植物油/粟米油 80%
蛋白 60%

2.
低筋麵粉 100%
泡打粉 X

3.
綠茶粉 8%
热水 32%

4.
蛋黃 100%

5.
蛋白 200%
幼糖 100%(木纹蛋糕卷我用 85.36%)
鹽 少许
塔塔粉 (我用柠檬汁 1t)

－谢谢原食谱用 60cmx40cm烤盘=125g x% 
& Coco Lim


31/7/2017 木纹蛋糕卷。。。
可可面糊：
黄油 25g
糖粉 20g
蛋白 25g
低筋面粉 20g
无糖可可粉 5g

－【做法请按这里】