Wednesday, September 2, 2015

【3色】戚风蛋糕

蛋黄 5粒
奶水 65g
粟米油 55g
特幼面粉 90g

蛋白 5粒
幼糖 90g
柠檬汁 1t

搅拌均匀面糊 573g/3=191g,加入
抹茶粉 7g + 热水 1T
可可粉 10g + 热水 1T


-我用 20cm 圆形戚风模
-食谱取之 White-Garden
-做法取之 Kathrine Kwa

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