黑芝麻蜂蜜醇奶（中种）吐司

高筋面粉 100%
蛋白7.5%
蜂蜜  2.5%
即溶干酵母 0.7%
鲜奶 30%
动物鲜奶油 40%
－发酵约 2 1/2小时（放在温暖处发酵）

蛋白 6.5%
黑芝麻粉 5.92%(可是家里的黑芝麻粉只剩下 3.63%)
蜂蜜 12.5%
盐 1.2%(我用 1%)
即溶干酵母 0.3%(我用 0.6%)

－我用 330g x% －面团: 668g【3x200g,2x34g】
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－食谱取之妃娟