"NEON 粉"~黑糯米北海道(中种)吐司

Neon 高筋面粉 100%
动物鲜奶油 27.96%
幼糖 2.96%
即溶干酵母 0.55%(我用 白神酵母 1.25%)
鲜奶 32.03%
蛋白 7.03%
牛油 2.03%
－ 发酵约3-4小时（放在温暖处发酵）

蛋白 7.96%

幼糖 15%

盐 1.29%(我用 1%)

即溶干酵母 0.37%(我用 白神酵母 0.62%)

黑糯米粉 5.92%（黑糯米打成粉）

牛油 2.03%

	－我用 320g x%
	－面团: 639g【3x200g,1x39g】
	－食谱取之下厨房【用 540g x%】