Monday, February 3, 2014

改种~"Neon 粉"~田园(中种)吐司



Neon 牌特级高筋面粉(日本) 70% 
清水 40%
酵母 1.25%

Neon 牌特级高筋面粉(日本) 30% 
幼糖 8%
鸡蛋 12%
酵母 0.62%
盐 1%
奶粉 4%
清水 20%
牛油 8%

- 我用 320g x%
-面团: 607g/3
-食谱取之 Lulu 
-直接法按这里

No comments:

Post a Comment