烟雾到蜜蜂也来我家的【Pandan 豆腐戚风蛋糕】

蛋黄 80%
粟米油 50%
Pandan 精华 32%
Pandan 水48%
日本豆腐泥 80%
幼糖 27.2%
盐 1/4t
特幼面粉 100%


蛋白 200%
幼糖 50%
柠檬汁 1/2t


－我用 20cm心形戚风模
－% 是以特幼面粉来计算,为了要做满模:
－我用特幼面粉 110g x%
－食谱取之 Butter.Flour & Me 爱的心灵之约的旧家
－她做 20cm圆形戚风模,所以她用特幼面粉 80g x%
－也可以参改 The Kitchen 70's